La pasta integral es un alimento con una composición nutricional muy interesante y variada. Entre sus nutrientes destaca la presencia de fibra (en gran cantidad), hierro, calcio, magnesio, sodio, fósforo, zinc y vitaminas B1, B3 y B5. En esta receta se prepara con un salteado de champiñones y tomates, que añaden importantes nutrientes para el organismo. Se suman proteínas, calcio, fibra, yodo, zinc, magnesio, fósforo, potasio, sodio y vitaminas A, B3, B7, B9, B6, E, C y K. Es una receta algo calórica, pero muy variada desde el punto de vista nutricional. Se recomienda un consumo moderado. Ingredientes (4 personas): 250 g de pasta integral 2 00 g de champiñones frescos 100 g de tomatitos cherry 2 diente de ajo 20 ml de aceite de oliva Unos tallos de cebollín Una pizca de sal Elaboración: Lavamos y limpiamos los tomatitos cherry y los champiñones, y los troceamos en cuartos. En una sartén con un poco de aceite salteamos los ...
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