Querida Comunidad de Quantum Holística, porque ustedes lo pidieron, hoy les traigo la única y auténtica receta del Tzatziki . Un dip tradicional de Grecia que combina muy bien con todo tipo de carnes rojas o blancas, con excepción del pescado, pues no es muy común combinar con éste. La receta que les voy a compartir es tal y como se prepara en los hogares helenos desde tiempos inmemoriales y mantiene su originalidad. Hoy en día el Tazatziki se vende incluso de manera industrializada en el mundo, pero es un pecado comer esas preparaciones de fábrica, pues es como consumir ¡guacamole de frasco!, es decir, nada que ver con el original. A continuación, les pongo la lista de ingredientes y la forma de preparar. Todo es muy fácil. Ingredientes: ½ kg de yogurt griego tipo colado o “strallistó” ( Fage es la marca por excelencia que está abarcando más mercados mundiales, vale la pena que lo busquen). Aquí les dejo una imagen: 1 pepino rallado finamente con un rall...